Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé une recette rapide et gourmande pour les soirs de semaine ! Et bien je me rattrape aujourd'hui avec ces tartines qui sentent bon la Normandie !

A noter, vous pouvez bien sûr faire varier le fromage en fonction de vos envies et de vos spécialités locales : pommes/Neufchâtel, pommes/Maroilles, pommes/Roquefort... tout fonctionne, c'est ça qui est fort avec le fromage :-)

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Tartines normandes aux pommes & Camembert

Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients
pour 4 personnes :

- 6 pommes
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 150 g de lardons
- ¾ de camembert
- 4 grosses tranches de pain de campagne
- 50 g de mâche
- sel, poivre

Préparation :

1. Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et ajoutez les pommes. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le vinaigre de cidre et prolongez la cuisson de 5 min à 10 min. Les pommes doivent être bien fondantes.

2. Préchauffez le four à 210°C. Dans une poêle, faites griller les lardons sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez sur du papier absorbant.

3. Coupez le Camembert en fines tranches. Répartissez les pommes sur les tranches de pain de campagne. Ajoutez les lardons et le Camembert.

4. Enfournez pour 10 min. A la sortie du four, déposez la mâche sur le Camembert et servez immédiatement.

Imprimez la fiche recette : tartines_pommes_camembert

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Verdict :

Quelques bons produits suffisent pour préparer ces tartines et je vous l'assure, on se régale tout simplement ! Comme quoi, la simplicité a du bon. A vos fourneaux et bon appétit !