Je ne pense pas être trop nulle en cuisine et pourtant quand je suis une recette (ce qui est très très rare), j'aime bien avoir des photos des étapes. Peut être parce que les explications ne sont pas toujours claires dans les recettes ou que mon cerveau est en veille et préfère avoir une confirmation visuelle...

Donc aujourd'hui je suis gentille, je vous ai préparé un petit pas à pas  pour réaliser des roulés de saumon au chèvre et pavot. Non pas que cette recette soit compliquée, mais quelques photos ça aide quand même. C'est ici la version simple, mais n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou autres condiments.

Bon, même si comme moi, vous aimez les pas à pas, je vous préviens d'avance, il n'y en aura pas pour toutes les recettes à venir, je ne suis pas gentille à ce point ;-)

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Roulés de saumon au chèvre et pavot

Préparation : 30 min

Ingrédients
pour 20 roulés :

- 4 tranches de pain de mie
- 2 tranches de saumon fumé
- 20 g de beurre mou
- 60 g de chèvre frais
- 4 cuillères à soupe de graines de pavot

Préparation :

etape1

1. Coupez les bords des tranches de pain de mie de manière à enlever la croûte.

etape2

2. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez le pain de mie en faisant attention à ne pas le déchirer.

etape3

3. Tartinez une face de chaque tranche avec une fine couche de beurre, en veillant à bien en mettre sur les bords.

etape4

4. Retournez les tranches et étalez le chèvre frais de l'autre côté.

etape5

5. Coupez la tranche de saumon en deux (ou trois selon sa taille). Sur la moitié inférieure du pain, déposez la demi-tranche de saumon.

etape6

6. Roulez délicatement le pain du bas vers le haut, le plus serré possible.

etape7

7. Dans une assiette, versez les graines de pavot. Roulez les rouleaux de pain de mie dans les graines de pavot jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.

etape8

8. Découpez les rouleaux en 5 tronçons et réservez au frais. Au moment de servir, piquez les roulés avec un cure-dent.

Imprimez la fiche recette : roules_saumon_chevre_pavot

Je profite de ce message pour souhaiter un joyeux anniversaire à mon pote Baptiste, tu reconnaitras ici des petits roulés que j'avais préparé pour ton anniv il y a tout juste 1 an !